El Submarino de Valencia

Como os comente en mi post anterior os hable de mi fin de semana gastronomico en la Ciudad de Valencia, donde visite varios restaurantes y uno de los elegidos fue "El Submarino" del Oceanografico de la Ciudad de las Artes y las Ciencias es el mayor acuario de Europa, y en él se representan los principales ecosistemas marinos del planeta. Cada edificio se identifica con los siguientes ambientes acuáticos: Mediterráneo, Humedales, Mares Templados y Tropicales, Océanos, Antártico, Ártico, Islas y Mar Rojo, además del Delfinario, con 24 millones de litros de agua y una profundidad de 10,5 metros. El Restaurante Submarino y el Edificio de Acceso que da la bienvenida a los visitantes, destacan por las espectaculares cubiertas diseñadas por Félix Candela.

Una cocina que me ha sorprendido para bien, ahora a los mando del Chef David Carrion, gran cocinero y con el cariño con el que hablo de su cocina me encanto. Probamos un menú largo, y pasamos una comida muy a gusto. El ambiente es fantastico, muy bonito y si te gustan los peces es ideal. Reserve con el tenedor y fue un acierto, ya os hable de la promocion de "el tenedor te guia" que tienen en este momento, no te la pierdas.

Guisante de soja con flores

Carpaccio de presa, guindillas, mini alcaparras, limon en salmuera y sorbete

Guisantes tiernos con hierbabuena y sopita de erizo de mar con morcilla

Gallo San Pedro con alcachofas e hinojo

Frutos rojos, arena de cacao y cremoso de gianduja 

www.restaurantesubmarino.es