Hace unas semanas participe en mi primera matanza, para los que no sepan lo que es os lo cuento, La matanza del cerdo es un procedimiento habitual de sacrificio de uno o varios cerdos con el objeto de aprovechar su carne y a menudo...
Uno de mis Restaurantes favoritos “Casa Marcial” cumple 20 años , asi que visita obligada a mi querida Asturias para probar su Menu de aniversario, mi amigo el Cocinero Nacho Manzano actualmente poseedor de 3 estrellas Michelin me...