Restaurante Japones Miyama
El mejor Restaurante Japones de Madrid
http://www.restaurantemiyama.com/restaurantes.html
Ubicado en lo que fuera el restaurante Tokyo Taro, Miyama -que en japonés significa "montaña bonita"- abre sus puertas con nueva y muy bella decoración y una interesante cocina nipona con toques vascos de la mano del maestro Hiroo Miki (Kaiten Sushi Ginza). Dispone de una barra de sushi y un patio interior con jardín oriental. Ofrece varios menús (del Día, Ejecutivo y Degustación) y una buena carta de vinos.
La propuesta culinaria de 'Miyama' es ambiciosa, en cuanto a que supera el sota, caballo y rey previsible ('sushi, sashimi, tempura'), con discretos guiños a la imaginación y, por qué no, a una fusión bien entendida.
Lo mejor los neguitoros,rebosantes de toro, el sashimi con hielo presentado,el toro,la vieira,el salmón todo increible!
De niguiris unod de los mejores es el de toro flambeado y para acabar un temaki de atun picante buenísmo!!!!!!
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